Arroces y Pasta, Pescados y Mariscos

Lasaña de Bacalao

lasagna bacalao

2 personas. Tiempo preparación: 40 minutos. Cocción 20 min. Horno: 15 minutos.

Ingredientes

12 placas de lasaña unos 140 gr.
(puede ser de la que se cuece o de la que se pone a remojo)
30 gr. de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 puerro
1 pimiento
300 gr. de bacalao desalado

(también se puede emplear del congelado)
4 cucharadas de tomate frito
2 latas de atún en aceite escurrido (opcional)

Para la bechamel:

250 gr de leche
25 gr de mantequilla
1 cucharada sopera de harina
Sal, y pimienta
Queso rallado para espolvorear

Elaboración

Pica la cebolla, puerro y pimiento.

Pocha muy bien en una sartén con el aceite de oliva.

Añade el bacalao desmigado y sin piel ni espinas, rehoga un par de minutos más.

Incorpora el atún escurrido, y dos cucharadas de tomate frito.

Pon las placas de lasaña a remojo o bien cocina el tiempo que marque el paquete.

Prepara la bechamel:

Coloca en un cazo la mantequilla, fúndela, añade la cucharada de mantequilla, remueve un poco.

Incorpora la leche poco a poco removiendo con la varilla.

Añade sal y pimienta.

Monta la lasaña:

Pon 2 cucharadas de tomate frito en la bandeja.

Coloca una capa de placas de lasaña escurrida, luego capa de relleno, y así hasta montar la lasaña.

Reparte la bechamel por encima y espolvorea con el queso rallado.

Mete al horno a 180º, 10 minutos y gratina.

Lasaña de Bacalao


2 comentarios en “Lasaña de Bacalao”

  1. Hoy he hecho esta lasaña estaba buenisima !!! A mis hijas les cuesta comer pescado, y hoy se han comido lasaña y les ha gustado, no se han quejado. Yo la he hecho igual pero le he añadido espinacas.

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