Carnes

Pechugas al Curry

pechugas al curry

2 personas. Maceración: 1 hora. Preparación: 15 minutos.

Ingredientes

2 pechugas de pollo pequeñas (400 gr aprox.)
2 cucharadas soperas de sésamo crudo
2 cucharaditas de postre de curry en polvo
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal al gusto

Rebozar:
Pan rallado grueso (150-200 grs)
2 huevos pequeños

Freír:
Aceite de oliva

Elaboración

Corta las pechugas deshuesadas y limpias, en tiras largas. Reserva.

Pon el sésamo en un bol, añade el curry, la sal, los ajos y el aceite. Mezcla bien con una cuchara.

Mete los trozos de pechuga dentro, remueve bien, para que se impregnen con la mezcla.

Tapa con papel film y mete a la nevera, al menos una hora, para que macere.

Bate los huevos en un plato, y pon el pan rallado en otro.

Pasa los trozos de pollo por huevo y luego por el pan rallado y fríe en abundante aceite bien caliente.

Deja escurrir en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Sirve acompañado de ensalada a tu gusto.

Pechugas al curry


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s