Arroces y Pasta

Nidos con Quesos

Nidos con quesos2 personas. Tiempo preparación: 30 minutos.

Ingredientes

180 gr. de pasta, tipo nidos o cintas
20 gr. de aceite de oliva o mantequilla
Media cebolla picada
100 gr. de quesos mezclados
(lascas de parmesano, gorgonzola, gruyere. Usa varios tipos, a tu gusto)
200 ml. de nata para cocinar ligera
Agua, sal y pimienta

Elaboración

Pon agua abundante a cocer en una olla.

Cuando rompa a hervir, añade sal y los nidos de pasta. Cuece el tiempo que indique el paquete.

Escurre y refresca.

Pon el aceite o mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla picada.

Añade la nata, y la mitad de los quesos.

Cocina 2 minutos a fuego lento y removiendo.

Reserva un poco del agua de cocción de la pasta, y añádela a la nata, para que no quede tan espesa, añade más o menos cantidad, según te guste de ligera.

Remueve y salpimenta.

Vuelca la pasta sobre la salsa de quesos, remueve y cuece 1 minuto.

Sirve en los platos y coloca el resto de los quesos reservados por encima.Nidos con quesos


5 comentarios en “Nidos con Quesos”

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