Flanes y Cremas

Pastel de Turrón y Chocolate

Pastel turron y chocolate
De 8 a 10 raciones. Tiempo preparación y cocción: 15 minutos. Enfriado: 3 horas.


Ingredientes

500 gr. de nata montar (35% m.g.)
500 gr. de leche
1 pastilla de turrón blando sin azúcar (250 a 300 gr.)
200 gr. de chocolate fondant sin azúcar
1 cucharada rasa (6gr.) de Sucralosa (Sucralín)  (o 50 gr. de azúcar)
2 sobres de cuajada


Elaboración

Pon en un cazo que no se pegue la mitad de la leche, la mitad de la nata, la cucharada de Sucralin, el turrón bien troceado y machacado y un sobre de cuajada.

Mezcla todo muy bien y pon al fuego no muy fuerte, removiendo sin parar hasta que hierva.

Vierte en un molde (yo uso los de silicona, que se desmoldan muy bien y quedan muy bonitos) o incluso en una fuente de cristal profunda sirve.

Reserva.

Lava el cazo y pon en el mismo, el resto de la nata y la leche, el chocolate cortado a trozos menudos y el sobre de cuajada.

Mezcla todo muy bien y pon al fuego no muy fuerte, removiendo sin parar hasta que se vaya fundiendo todo y comience a hervir.

Vierte con cuidado sobre la mezcla de turrón, deja enfriar completamente e introduce a la nevera unas horas hasta que cuaje del todo.

Pastel de Turrón y chocolate


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