Otros Dulces

Arroz con Leche

arroz con leche
8 raciones. Tiempo de preparación y cocción: 1 hora.

Ingredientes

1,5 litros de leche
200 gr. de arroz redondo
1 cucharadita de harina de maíz (Maizena)
Opcional: 1 piel de naranja o de limón (o media de cada)
30 gr. de sucralosa (Sucralín) (o 200 gr. de azúcar)
1 trocito de canela en rama

Elaboración

Reserva medio vaso de leche.

Pon el resto en una olla que no se pegue, junto con la canela y las pieles o piel de limón.

Cuando empiece a hervir, añade el arroz y el azúcar o sucralín, y baja el fuego.

Ha de cocerse a fuego muy lento 45 minutos y removiendo bastante a menudo.

Transcurrido ese tiempo, disuelve la cucharadita de maizena en la leche reservada, remueve bien y vierte sobre el arroz, removiendo sin cesar un minuto más hasta que se mezcle.

Apaga el fuego y retira las pieles de los cítricos y la canela en rama.

Sirve en cuencos individuales, puedes espolvorear de canela en polvo si te gusta.

Deja enfriar y reserva en la nevera.

Arroz con Leche


 

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