Arroces y Pasta

Arroz Marinero

arroz Marinero
2 raciones.Tiempo preparación y cocción: 40 minutos.

Ingredientes

2 dientes de ajo
50 gr. de cebolla
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de tomate frito (casero de buena calidad o fríelo tu)
150 gr. de gambas peladas o langostinos
150 gr. de calamar o sepia limpios y a trocitos
30 gr. de aceite de oliva
Una cucharadita de pimentón dulce
550 gr. de caldo de pescado o agua
140 gr. de arroz redondo
Azafrán en hebra y sal
(puedes hacerlo con atún o mejillones, emperador…el pescado que te guste)


Elaboración

Pocha en una sartén, los ajos, cebolla y pimiento todo bien picado, con el aceite.

Añade el tomate frito, los trozos de calamar o sepia y las gambas o langostinos.

Incorpora el pimentón y saltea.

Añade el arroz, y el caldo o el agua caliente, sal y un poco de azafrán.

Deja cocer a fuego suave unos 20 minutos.

Sirve de inmediato.

Arroz Marinero