Pequeña Repostería

Trufas

trufas

 

14 unidades. Tiempo preparación + enfriado: 1 hora.


Ingredientes

125 gr. de chocolate sin azúcar (o normal), mejor no muy amargo
40 gr. de mantequilla
1 cucharada de agua
1 cucharada de licor tipo Cointreau, ron…(opcional)
1/2 cucharadita de café soluble (opcional y puede ser descafeinado)
Para rebozar:
Fideos de chocolate sin azúcar (o normal) o cacao en polvo sin azúcar (o normal)

Elaboración

Coloca el chocolate troceado en un bol, junto con el agua, el licor, la mantequilla, e introduce en el microondas, fúndelo a golpes de 30 segundos hasta que quede derretido (suele estar en poco más de un minuto).

Añade el café soluble, si deseas añadirlo, y remueve bien toda la mezcla.

Deja enfriar en la nevera, hasta que solidífique y puedas hacer unas bolitas con las manos.

Rebózalas en los fideos de chocolate, o bien en cacao en polvo.

Puedes colocarlas en papelitos para trufas, y se conservan durante días perfectamente.

Trufas


4 comentarios en “Trufas”

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