Otros Dulces

Crema Pastelera Perfecta al Microondas

 

Crema pastelera perfecta
Se obtienen 500gr. Tiempo preparación y cocción: 10 minutos.

Ingredientes

40 gr. de harina de maíz (maizena)
15 gr. de sucralosa (Sucralín) (o 90 gr. de azúcar)
2 huevos más una yema
400 gr de leche a temperatura ambiente (si no, no pasa nada)
30 gr de mantequilla
Vainillina
La corteza de medio limón

Elaboración

En un bol amplio de cristal, mezcla la maizena junto con el azúcar o el sucralin.

Añade los huevos y la yema y mezcla bien.

Incorpora poco a poco la leche y ve removiendo.

Por último, añade la vainilla, la mantequilla y la piel de limón. Remueve.

Mete al microondas un minuto.

Saca, remueve bien con una varilla y vuelve a meter otro minuto.

Repite el proceso 3 veces más.

Cuando veas que ha espesado bastante, retira la piel de limón, y remueve enérgicamente, veras como los grumillos desaparecen y toma una textura ligada.

Introduce un minuto más al microondas si quieres que quede muy espeso, y vuelve a remover bien.

Deja enfriar o usa directamente.

CRema pstelera perfecta al micro


 

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