Carnes

Palomitas de Pollo

Palomitas de pollo blog

2 raciones.Tiempo preparación: 15 minutos.Marinado: 3 horas como mínimo.


Ingredientes

1 pechuga de pollo a taquitos
125 gr. de leche
125 gr. de harina
100 gr. de cereales Kellog´s
1 huevo
Zumo de ½ limón
Sal
1 cucharadita de pimentón de la Vera (de postre)
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de estragón
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de ajo en polvo
Una pizca de pimienta
Aceite para freir

Elaboración

Pon en un bol grande la leche con el zumo de limón y deja reposar 5 minutos.

Añade el huevo batido, la sal y la pimienta, el ajo en polvo, la nuez moscada y el tomillo.

Mezcla bien, añade la carne, tapa con papel film y mete a la nevera unas horas. Puedes ponerlo por la mañana, hasta la hora de comer.

En otro bol, prepara la harina con una pizca de sal, el pimentón, eneldo, tomillo, albahaca, ajo en polvo, nuez moscada, estragón, orégano… mezcla bien y deja reposar.

Cuando vayas a prepararlo, mete los cereales en una bolsa y pasa el rodillo por encima para machacarlos bastante pero no del todo. Ponlos luego en un bol.

Pasa cada trozo de pechuga por la harina, luego por la mezcla de leche, y por último por los copos de maíz. Fríe en abundante aceite bien caliente.

Deja escurrir sobre papel de cocina.

Puedes acompañar con tu salsa favorita.

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Palomitas de pollo

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