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Pionono relleno de Aguacate y Langostinos

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 10 raciones.
Tiempo preparación y cocción: 1 hora.

Ingredientes

1 plancha de Bizcocho Genovés (pincha para ver receta)
4 cucharadas de mayonesa (80 gr.)
Otras 4 cucharadas para decorar.
2 huevos duros
50 gr. de salmón ahumado
2 aguacates (450 gr.)
300 gr. de langostinos cocidos

Elaboración

Prepara la plancha de bizcocho, envuelve en un paño y reserva. Reserva unos langostinos para decorar.

Pela los langostinos y trocea.

Pela el aguacate y corta en láminas.

Abre la lámina de bizcocho.

Distribuye la mayonesa por encima.

Reparte el aguacate, los langostinos, el salmón troceadito y el huevo duro laminado.

Puedes poner más ingredientes o quitar alguno que no sea de tu agrado, a tu gusto.

Enrolla sobre si mismo.

Colócalo sobre una fuente y extiende por encima el resto de la mayonesa.

Por último decora con los langostinos reservados, salmón o huevo duro.

Conserva en la nevera.

Pionono de langostino paso a paso


pionono relleno de aguacate


 

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