Tartas y Bizcochos

Tiramisú con Mascarpone

 

Tiramisu con mascarpone 2

8 raciones. Tiempo preparación: 30 minutos.


Ingredientes

200 gr. de café recién hecho o bien 200 gr. de agua hirviendo con 1 cucharada de café soluble (mejor el café)
Un chorrito (15 gr.) de licor tipo cointreau o brandy (opcional)
15 gr. de sucralosa (Sucralín)(o 100 gr. de azúcar glass)
250 gr. de queso mascarpone
150 gr. de queso de untar (puede ser todo de queso mascarpone)
6 onzas (80 gr.) de chocolate (con o sin azúcar)
80 gr. de nata
Cacao en polvo para espolvorear
Bizcochos de Soletilla sin azúcar o galletas

Elaboración

Prepara el café, añádele el licor y deja enfriar. O bien calienta el agua, añade el café soluble, el licor y deja enfriar mientras preparas el resto.

Bate los dos 2 quesos junto con el azúcar que quede bien integrado (o bien sólo el mascarpone, si lo prefieres).

Funde el chocolate a golpes de 30 segundos en el microondas, mezcla la nata bien y reserva.

Vierte el café en un plato o fuente honda y ve bañando uno a uno los bizcochos, uno a uno y colocándolos en una fuente grande o moldecitos individuales.

Reparte por encima el chocolate fundido.

Coloca encima una capa de queso.

Otra capa de bizcochos bañados uno a uno en el café y finaliza con el resto de queso por encima.

Queda muy bonito si lo pones a cucharadas, como a montoncitos, o con una manga pastelera.

Espolvorea con el cacao en polvo sin azúcar.

Tiramisu con Mascarpone


 

4 comentarios en “Tiramisú con Mascarpone”

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